Новий прорив у харчовій промисловості: вчені в Японії створили систему Штучного Інтелекту (ШІ), яка може миттєво і надзвичайно точно оцінювати якість, свіжість та смакові властивості продуктів харчування. Ця технологія має на меті значно зменшити харчові відходи та підвищити безпеку споживачів.
Система працює за допомогою ультрачутливих сенсорів та спеціальних камер, які можуть аналізувати продукт на молекулярному рівні. Наприклад, коли яблуко проходить через сканер, ШІ не просто оцінює його зовнішній вигляд, а й вимірює рівень цукру, вміст вітамінів та мінералів, а також визначає, чи немає прихованих внутрішніх пошкоджень або ознак псування, які не видно людському оку.
Раніше такі вимірювання вимагали складних лабораторних тестів, але тепер ШІ може надати повний аналіз за лічені секунди. Технологія вже тестується на великих оптових складах та в супермаркетах. Очікується, що завдяки ШІ покупці зможуть отримувати більш якісні та свіжі продукти, а магазини зможуть ефективніше управляти запасами, викидаючи менше їжі. Цей винахід є важливим кроком до створення “розумної” та більш сталої системи постачання харчових продуктів.
More Stories
Археологи Знайшли Загублене Місто У Дощовому Лісі
Новий Пластик Зроблено з Рибних Відходів
Створено “Супер-Дерева”, Які Поглинають Вуглець Швидше